Asesülfam potasyum
Asesülfam potasyum, asesülfam K veya AK şekeri olarak da bilinen bir gıda katkı maddesidir. Sükrozun yaklaşık 200 katı kadar yüksek tatlılığa sahip beyaz kristal bir tozdur. İnsan vücudu asesülfam potasyumu metabolize edemez, dolayısıyla enerji sağlamaz. Asesülfam potasyum suda oldukça çözünür, alkolde az çözünür ve iyi ısı ve asit direncine sahiptir, bu da onu fırınlanmış ürünler, şekerlemeler ve içecekler için uygun kılar. Asesülfam potasyum, basit bir üretim süreci, düşük maliyet ve aspartamdan daha iyi performans avantajlarına sahiptir ve bu nedenle en umut verici beklentilere sahip tatlandırıcılardan biri olarak kabul edilir.
Gıda Endüstrisi:
İçecekler: gazlı içecekler, meyve suyu içecekleri, toz içecekler vb.
Unlu mamuller: ekmek, hamur işleri vb.
Şekerler ve çikolata: sert şekerler, yumuşak şekerler, jelatin-bazlı şekerler, çikolata.
Süt ürünleri ve dondurulmuş tatlılar: Aromalı fermente süt, dondurma, şerbet.
Diğerleri: reçel, şekerlenmiş meyveler, jöle, masa üstü tatlandırıcılar.
İlaç ve Kişisel Bakım:
Asesülfam potasyum genellikle ilaçların acısını maskelemek için kullanılır ve özellikle çocuklar için olan ilaçların alınmasını kolaylaştırır. Uygulama alanları arasında tıbbi şuruplar, oral solüsyonlar, çiğnenebilir tabletler, efervesan tabletler, şeker-kaplı tabletler ve sağlık takviyeleri yer alır.
Günlük kimya alanında kullanıcı deneyimini geliştirmek için diş macunu, gargara ve ağız spreyleri gibi ağız bakım ürünlerinin yanı sıra dudak balsamı ve ruj gibi kozmetik ürünlere de asesülfam potasyum eklenerek hoş bir tatlılık sağlanır.
Besleyici olmayan bir tatlandırıcı olarak-Asesülfam Potasyum çeşitli gıdalarda yaygın olarak kullanılır. Katı içeceklerde, salamura sebzelerde, şekerlenmiş meyvelerde, sakızlarda ve masa üstü tatlandırıcılarda kullanılabilir. Diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanıldığında sinerjistik bir etki yaratabilir, özellikle Aspartam ve Sodyum Siklamat ile birleştirildiğinde önemli sonuçlar verebilir.
Ürün Parametresi
|
İsim |
asesülfam |
|
Kimyasal adı |
Asesülfam potasyum |
|
Kimyasal formül |
C4H4KNO4S |
|
CAS. |
55589-62-3 |
|
EINECS. |
259-715-3 |
|
Dış görünüş |
Beyaz toz |
|
Başvuru |
tatlandırıcı |
|
çözünürlük |
Suda çözünür, alkolde az çözünür |
Popüler Etiketler: asesülfam potasyum, Çin asesülfam potasyum üreticileri, fabrika
