Guar zamkı, baklagil bitkisi guar fasulyesinin (Cyamopsis tetragonolobus) tohumlarının endosperminden elde edilen doğal bir polisakkarittir. CAS numarası 9000-30-0'dır. Beyaz ila açık sarı-kahverengi arasında serbestçe akan bir toz gibi görünür, neredeyse kokusuz ve tatsızdır. Çekirdek bileşen, -1,4 glikozidik bağlarla bağlanan galaktoz yan zincirlerine sahip bir mannoz omurgasından oluşan galaktomannandır. Galaktozun mannoza oranı yaklaşık 1:2'dir ve molekül ağırlığı 200.000 ila 3.000.000 arasında değişir; bu da onu doğadaki en büyük suda çözünür polimerlerden biri yapar.
Uygulamalar: Çok-Sektörde Çok Yönlü Bir İçerik
1. Gıda Endüstrisi (%70-80 kullanım)
Temel fonksiyonlar: Kıvam artırıcı, stabilizatör, emülgatör, su tutma maddesi, jelleştirici madde
Süt ürünleri (yoğurt / dondurma): Peynir altı suyunun ayrılmasını önleyin, buz kristali oluşumunu engelleyin, dokuyu ve ağız hissini iyileştirin
Çeşniler (soya sosu / salata sosu): Viskoziteyi artırın, emülsiyonları stabilize edin, yağın-sudan ayrılmasını önleyin
Unlu mamuller (ekmek/kek): Hamurun elastikiyetini artırın, raf ömrünü uzatın, gluteni kısmen gluten{0}}içermeyen ürünlerle değiştirin
Et ürünleri (jambon/sosis): Su ve meyve suyu tutulumunu iyileştirin, elastikiyeti artırın, işlem kayıplarını azaltın
İçecekler (meyve suyu / proteinli içecekler): Parçacık çökelmesini önleyin, süspansiyon sistemlerini stabilize edin
Erişte ürünleri (hazır erişte / kurutulmuş makarna): Kırılmayı azaltın, rehidrasyonu iyileştirin, pürüzsüzlüğü artırın
2. İlaç ve Sağlık Ürünleri
Farmasötik yardımcı madde: Tabletler için bağlayıcı, kapsüller için dolgu maddesi, oral sıvılar için koyulaştırıcı; ilaç stabilitesini ve biyoyararlanımını artırır
Sürekli/kontrollü-salım formülasyonları: İlaç salınımını uzatmak ve dozlama sıklığını azaltmak için yapısal bir matris görevi görür
Diyet lifi takviyeleri: Önerilen günlük alım miktarı 5-10 g; bağırsak hareketliliğini destekler, kolesterolü düşürür, kilo yönetimine ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olur
Tıbbi jeller: Nemli bir ortam sağlamak, iyileşmeyi desteklemek ve yara izini azaltmak için yara pansumanlarında kullanılır.
3. Kişisel Bakım ve Kozmetik
Saç bakım ürünleri (şampuan/saç kremi): Kalınlaştırır, köpüğü stabilize eder, saç tırnak etlerini onarır, pürüzsüzlüğü artırır
Cilt bakım ürünleri (kremler/losyonlar): Viskoziteyi artırır, cilt hissini iyileştirir, nemlendirme etkisini uzatır
Ağız bakımı (diş macunu / gargara): Dokuyu optimize eder, aktif bileşenlerin ağızda tutulmasını uzatır
Temizlik ürünleri (vücut yıkama / yüz temizleyici): Viskoziteyi ayarlar, kullanım sırasında ürünün akmasını azaltır
4. Endüstriyel Uygulamalar (Yüksek-Büyüyen Segment)
Petrol endüstrisi: Sıvıları kırmak için koyulaştırıcı (su-bazlı kırma sıvılarının temel bileşeni), kum-taşıma kapasitesini artırır, sıvı kaybını azaltır; kuyu stabilitesini arttırmak ve sürtünmeyi azaltmak için sondaj sıvılarında kullanılır
Kağıt endüstrisi: Kağıdın gücünü artırmak, basılabilirliği geliştirmek ve tüylenmeyi ve tozlanmayı azaltmak için yüzey boyutlandırma maddesi
Tekstil endüstrisi: Baskı patı için koyulaştırıcı, net desenler, tekdüze renk, kalıntı bırakmadan kolay yıkama sağlar
İnşaat malzemeleri: Kaplamalar için su-tutma maddesi (%0,1–0,3), fayans yapıştırıcıları için koyulaştırıcı, işlenebilirliği ve yapışma gücünü artırır
Madencilik sektörü: Bulamaç yoğunlaştırıcı, cevher işleme verimliliğini artırır, atık işleme maliyetlerini azaltır
|
Saflık |
99% |
|
Tip |
Yoğunlaştırıcı |
|
Menşe Yeri |
Shandong, Çin |
|
sınıflandırma |
Yoğunlaştırıcı |
|
Diğer İsimler |
Guar zamkı |
|
MF |
C10H14N5Na2O12P3 |
|
EINECS Hayır. |
232-536-8 |
|
Sınıf Standardı |
Gıda Sınıfı |
|
Dış görünüş |
Beyaz ila Sarımsı Serbest-Akan Toz |
|
Başvuru |
Gıda Katkı Maddeleri |
|
Sertifika |
HELAL KOŞER ISO |
|
Ambalaj |
25kg Parper Varil |
|
Adedi |
27 milyon ton |
|
Örnek |
Mevcut |
|
Raf ömrü |
2 yıl |
|
Paketleme ve Teslimat |
Satış Birimleri: Tek ürün |
Popüler Etiketler: Guar Sakızı Dondurma Sabitleyici, Çin Guar Sakızı Dondurma Sabitleyici üreticileri, fabrika
