Konjak tozu veya glukomannan olarak da bilinen Konjac zamkı, konjak bitkisinin yumrularından elde edilen doğal bir polisakarittir. Eşsiz fiziksel ve kimyasal özellikleri nedeniyle gıda, ilaç, kozmetik ve diğer alanlarda geniş bir uygulama alanına sahiptir. Beyaz ila açık sarı bir toz gibi görünür, neredeyse kokusuz ve tatsızdır.
|
CAS No. |
37220-17-0 |
|
Saflık |
99% |
|
Tip |
Yoğunlaştırıcı, Konjac Sakızı |
|
Menşe Yeri |
Shandong, Çin |
|
sınıflandırma |
Yoğunlaştırıcı |
|
Diğer İsimler |
Konjac Sakızı |
|
EINECS Hayır. |
253-404-6 |
|
Sınıf Standardı |
Gıda Sınıfı |
|
Dış görünüş |
Beyaz toz |
|
Başvuru |
Gıda İçerikleri, Gıda Katkı Maddeleri |
|
Sertifika |
HELAL KOŞER ISO |
|
Ambalaj |
25 kg/çanta/davul |
|
Adedi |
27 milyon ton |
|
Örnek |
Mevcut |
|
Raf ömrü |
2 yıl |
|
Paketleme ve Teslimat |
Satış Birimleri: Tek ürün |
Özellik
Konjac sakızı, kendi ağırlığının 80-100 katı kadar suyu emerek yüksek viskoziteli bir çözelti oluşturabilir.
Alkali koşullar altında, konjak tofu ve konjak jölesi gibi yiyeceklerin yapımının temelini oluşturan elastik, ısıyla-geri dönüşü olmayan bir jel oluşturabilir.
Konjac sakızı, doğal olarak çözünebilen bir diyet lifidir ve neredeyse hiç kalori içermez. Son derece yüksek koyulaştırma verimliliği sergiler ve yalnızca küçük bir dozajla istenen etkiyi elde eder.
Uygulamalar: Birçok Sektörde Çok Fonksiyonlu Bir İçerik
Gıda Endüstrisi
Konjac tofu, konjac eriştesi, vejetaryen işkembe ve taklit deniz ürünleri, benzersiz, esnek ve pürüzsüz bir doku oluşturmak için jelleşme özelliğini kullanır.
Dondurma, yoğurt ve çubuklu dondurmalar, buz kristali oluşumunu önlemek ve dokuyu daha pürüzsüz ve daha hassas hale getirmek için bunu dengeleyici olarak kullanır.
Ekmek, kekler ve erişteler, hamurun gücünü artırmak ve dokuyu iyileştirmek, ürünleri daha kabarık veya daha elastik hale getirmek için bunu kullanır.
Meyve suyu, bira ve sütlü çay incileri, bunu meyve posasını süspanse etmek için bir stabilizatör olarak veya bir köpük stabilizatörü olarak kullanır; aynı zamanda sütlü çaydaki 'konjak incilerinin' de ana maddesidir.
Öğün yerine geçen ürünler ve şeker{0}kontrollü gıdalar, tokluğu artırmak ve şeker emilimini yavaşlatmak için yüksek su emme ve yüksek lif özelliklerinden yararlanır.
İlaç ve Sağlık Ürünleri
Fonksiyonel bir diyet lifi olarak bağırsak peristaltizmini artırmaya ve kabızlığı iyileştirmeye yardımcı olur. Jel özellikleri aynı zamanda onu ilaç sürekli-salım ajanları veya kapsülleri için ideal bir malzeme haline getirir.
Kişisel Bakım ve Kozmetik
Şampuanlarda ve cilt bakım ürünlerinde ürünlerin dokusunu iyileştirmek amacıyla kıvam arttırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.
Endüstriyel Uygulamalar
Petrol endüstrisinde sondaj çamuru arıtma maddesi olarak, tekstil endüstrisinde haşıl maddesi olarak ve tarımda kullanıldığında, meyve ve sebzelerin yüzeyine koruyucu bir film oluşturmak üzere uygulanan koruyucu olarak kullanılabilir.
Güvenlik ve Sağlık Faydaları
Tanınmış Güvenlik: Konjac sakızı doğal bir bitki özüdür ve Çin, Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa Birliği ve diğer ülke ve bölgeler tarafından güvenli bir gıda maddesi veya gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır.
Sağlık Faydaları: Kilo kaybına yardımcı olmak için tokluğu artırır: suyu emer, genişler, midede yer kaplar ve yiyecek alımını azaltır. Bağırsak sağlığını destekler: Çözünür bir diyet lifi olarak bağırsak peristaltizmini destekleyebilir ve kabızlığı önleyebilir. Kan şekerini ve lipitleri düzenlemeye yardımcı olur: glikoz ve kolesterol emilimini yavaşlatabilir.
Popüler Etiketler: Jel gıda için Konjac Sakızı, Çin Jel gıda üreticileri için Konjac Sakızı, fabrika
