İçecek İşleme için Gellan Sakızı

Soruşturma göndermek
İçecek İşleme için Gellan Sakızı
Ayrıntılar
Gellan zamkı, Pseudomonas elodea'nın fermentasyonuyla üretilen, suda-çözünür bir anyonik heteropolisakarittir. CAS numarası 71010-52-1'dir ve beyaz ila açık sarı renkte, kokusuz ve tatsız bir toz halinde görünür.
Ürün sınıflandırma
Yoğunlaştırıcılar
Share to
Açıklama
retouch2025121915232764001

Gellan zamkı, Pseudomonas elodea'nın fermentasyonuyla üretilen, suda-çözünür bir anyonik heteropolisakarittir. CAS numarası 71010-52-1'dir ve beyaz ila açık sarı renkte, kokusuz ve tatsız bir toz halinde görünür.

Kimyasal yapısı, glikosidik bağlarla bağlanmış -D-glikoz, -D-glukuronik asit, -D-glikoz ve -L-ramnozdan oluşan tekrarlanan bir tetrasakarit biriminden oluşur. Bazı glikoz birimleri kısmen asetil ve gliserat grupları ile ikame edilmiştir.

 

CAS No.

71010-52-1

Saflık

99%

Tip

Yoğunlaştırıcı

Menşe Yeri

Shandong, Çin

sınıflandırma

Yoğunlaştırıcı

Diğer İsimler

Gellan Sakızı

MF

/

EINECS Hayır.

275-117-5

Sınıf Standardı

Gıda Sınıfı

Dış görünüş

Beyaz toz

Başvuru

Gıda İçerikleri, Gıda Katkı Maddeleri

Sertifika

HELAL KOŞER ISO

Ambalaj

25 kg/çanta/davul

Adedi

27 milyon ton

Örnek

Mevcut

Raf ömrü

2 yıl

Paketleme ve Teslimat

Satış Birimleri: Tek ürün

 

Temel Özellikler

Çözünürlük ve Jelleşme

Gellan sakızı soğuk suda kolayca çözünür, berrak ve homojen bir kolloidal çözelti oluşturur. En dikkate değer özelliği, olağanüstü derecede yüksek jelleştirme verimliliğidir-güçlü jeller, %0,05-0,25 gibi çok düşük konsantrasyonlarda oluşturulabilir, bu da onu bilinen en etkili doğal polisakarit jelleştirici ajanlardan biri yapar.

 

Jel Özellikleri

Termo-tersinirlik: Jeller ısıtıldığında erir ve soğuduğunda yeniden şekillenir

Ayarlanabilir jel kuvveti: Jel dokusu, yumuşak ve elastik jellerden sert ve kırılgan jellere kadar katyonların (örneğin, kalsiyum veya potasyum) konsantrasyonu ayarlanarak kontrol edilebilir.

Yüksek şeffaflık: Berrak gıdalar ve kozmetik ürünler için ideal olan son derece şeffaf jeller oluşturur

Ağızda temiz his: Jöleler ve içecekler için uygun, canlandırıcı,-yapışkan olmayan bir doku üretir

 

Reolojik Özellikler

Gellan zamkının sulu çözeltileri, psödoplastik (makaslama-inceltme) davranışı sergiler: düşük kesme hızlarında yüksek viskozite ve yüksek kesme hızlarında düşük viskozite. Viskozite ayakta durduğunda düzelir, bu da onu işleme ve işleme için uygun hale getirir.

 

 

20251010043522d2eb2

 

Temel Uygulamalar

 

Gıda Endüstrisi

Birincil fonksiyonlar: jelleştirici madde, stabilizatör, süspansiyon maddesi, koyulaştırıcı

İçecekler:

faz ayrılmasını ve çökelmeyi önlemek ve ağızda bıraktığı hissi iyileştirmek için meyve suları, gazlı içecekler ve bitki-proteinli içecekler

Süt ürünleri:

Peynir altı suyunun ayrılmasını önlemek ve dokuyu ve stabiliteyi arttırmak için yoğurt, dondurma ve peynir

Jöleler ve şekerlemeler:

Temiz bir tada sahip şeffaf, elastik jeller oluşturmak için jöleler, pudingler ve şekerler

Et ürünleri:

su tutma, esneklik ve dilimleme performansını artırmak için jambon, sosis ve köfte

Pişmiş ürünler:

Hamurun uzayabilirliğini artırmak, raf ömrünü uzatmak ve ürün kalitesini artırmak için ekmek, kek ve bisküviler

Biyomimetik gıdalar:

Et benzeri dokuyu simüle etmek için-bitki bazlı et ve taklit deniz ürünleri-

 

İlaç ve Sağlık Ürünleri

Farmasötik yardımcı madde:

Tablet ve kapsüllerde bağlayıcı ve parçalayıcı olarak, oral sıvılarda ise koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.

Kontrollü-salım formülasyonları:

İlaç salım oranlarını düzenlemek ve biyoyararlanımı artırmak için ilaç taşıyıcısı olarak görev yapar

Tıbbi jeller:

Nemli bir ortam sağlamak, iyileşmeyi desteklemek ve yara izini azaltmak için yara pansumanlarında kullanılır

Besin takviyeleri:

Bağırsak sağlığını desteklemek için önerilen günlük alım miktarı 2-5 g olan diyet lifi kaynağı olarak hizmet eder

 

Kişisel Bakım ve Kozmetik

Cilt bakım ürünleri:

Viskoziteyi arttırmak, cilt hissini iyileştirmek ve nemlendirme etkilerini uzatmak için kremler, losyonlar ve serumlar

Şampuan / saç kremi:

köpük stabilitesini artırın ve saçın pürüzsüzlüğünü artırın

Diş macunu / gargara:

dokuyu iyileştirin ve aktif bileşenlerin alıkonma süresini uzatın

Renkli kozmetikler:

Stabiliteyi ve uygulama performansını artırmak için fondötenler ve rujlar

 

Endüstriyel Uygulamalar

Petrol endüstrisi:

Propant taşıma kapasitesini-artırmak, sıvı kaybını azaltmak ve kuyu deliklerini stabilize etmek için sıvıların sondajında ​​ve kırılmasında katkı maddesi olarak kullanılır

Su arıtma:

Atık su arıtımında ve içme suyu arıtımında topaklaştırıcı ve filtrasyon yardımcısı olarak görev yapar

Kağıt endüstrisi:

Mukavemeti ve basılabilirliği artırmak için kağıt mukavemeti artırıcı ve yüzey boyutlandırma maddesi olarak kullanılır

Tekstil endüstrisi:

Baskı netliğini ve boyama homojenliğini geliştirmek için baskı patı ve boyama yardımcı maddesi olarak uygulanır

Kaplama endüstrisi:

Reolojik özellikleri ve uygulama performansını iyileştirmek için kalınlaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır

 

244-tuya-tuya-tuya

 

S1. Fabrika mı yoksa Ticaret Şirketi mi?
Otuz yılı aşkın tecrübeye sahip bir fabrikayız ve aynı zamanda profesyonel bir gıda maddesi tedarikçisiyiz.

Q2. Minimum Sipariş Miktarı (MOQ)?
Genellikle bir tam konteyner yükü (FCL). Bazı ürünler için MOQ bir tondur.

S3. Teslimat süresi?
Depozito veya akreditif (L/C) alındıktan sonraki on gün içinde sevkiyat.

S4. Ödeme Koşulları?
T/T (Telgraf Transferi), L/C (Akreditif), D/P (Ödeme Karşılığı Belgeler), Emanet, Western Union, PayPal.

S5. Evrakların Gönderimi?
Ticari Fatura, Paketleme Listesi, Analiz Sertifikası (COA), FORM E Menşe Sertifikası, Sağlık Sertifikası, Konşimento (B/L), REACH Raporu sağlıyoruz. Dokümanlar ödemenin tamamı yapıldıktan sonra yirmi-saat içinde gönderilecektir

Popüler Etiketler: İçecek İşleme için Gellan Sakız, Çin İçecek İşleme için Gellan Sakız üreticileri, fabrika

Soruşturma göndermek